Чтобы "заработали" русские шрифты в wkhtmltopdf или wkhtmltoimage, необходимо перейти в портсы, а точнее /usr/ports/x11-fonts и поставить следующие пэкеджи:
cyr-rfx
xorg-fonts
font-winitzki-cyrillic
gnu-unifont
gnu-unifont-ttf
webfonts
В принципе, первых двух уже достаточно, чтобы увидеть русские шрифты.
